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        消費者訴求多元化 酒企如何通過場景創新尋求突破?

        2022-04-07 08:13  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

        隨著互聯網時代的日益發達及普及度提升,各行各業都面臨著企業傳統文化和新興時尚文化的激烈撞擊。在年輕一代成為了零售業主力消費人群的當下,如何培育這新一代消費群成為了整個白酒行業的重要課題。

        為了吸引更多年輕消費者認識白酒、愛上白酒,白酒企業可謂是煞費苦心,在品牌打造、外形設計、廣告營銷等方面都不遺余力地貼近年輕人的需求,切合他們的喜好,甚至專門推出針對年輕人的產品。但是僅僅做到這些還不夠,下一步,酒企還能做哪些創新?

        01、吸引年輕消費者,創新消費場景或更能“加分”

        由于消費者的消費行為都是在特定的場景下進行的,而消費者在不同的場景下具有不同的需求,如果能將產品賣點與用戶需求相對接,有效地觸動用戶的痛點,引起消費者的情感共鳴,就更能激發購買欲望,從而進一步建立起良好的互動關系,并形成消費者黏性和忠誠度。事實上,白酒企業在一些特定場景的營銷已經十分成熟,比如各種高端宴席和聚會場景,桌上擺著一瓶好酒的畫面已經根植于不少消費者心中。

        在吸引年輕消費者方面,由于他們的生活方式和消費理念與前輩有所差異,所以針對他們的消費場景的構建也應發生相應改變。如今,酒企如何依托新的場景,直擊年輕消費者的痛點,對攻克年輕消費者來說十分重要,甚至更能“加分”。

        02、構建“年輕消費場景”,可以有哪些創新?

        那么針對年輕消費者,白酒企業可以從哪方面進行消費場景的創新從而抓住年輕消費者訴求?

        創新方向一:關注自飲場景

        當今年輕人喜愛享受,比起喝醉他們更享受微醺的感覺,而自飲相較于其他場景更容易達成微醺的效果,且對于酒產品來講,自飲更容易促使消費者去細細品味,仔細觀察欣賞,更能體會到產品的質感,養成飲酒習慣,加之疫情的持續影響,居家自飲的場景需要得到酒企的關注,甚至是重視。

        在自飲場景的探索方面,首先要做到主打的產品口感更具大眾普適性,有利于消費者長期品飲養成習慣,其次要根據消費者的身份、文化特質、價值取向等需求要素出發,多構建幾個不同消費場景,創造和架構多個基于不同個體消費的消費場景和消費價值,來適應更多自飲消費者的需求。

        創新方向二:大數據構建個性化消費場景

        都說年輕人個性化,任何單一場景都有可能被年輕人轉化成一種飲酒場景,可既然太過于個性化,又要如何精準掌握他們的需求呢?此時就需要一個重要的工具——數據。在信息化數據時代,講究流量為王,要想摸清年輕人心中個性化的規律,就得憑借數據的獲取和分析,將定制消費場景按照消費者不同需求進行消費場景細分,將用戶行為數據真正串聯起來,實現由點到面的質變,從而基于目標群體的個性化標簽,來打造新興及個性化消費場景,更好地服務目標消費群體,做到真正的有的放矢。

        創新方向三:傳統餐飲場景新嘗試

        餐飲場景的構建其實對于酒企來說是“老朋友”了,如果無法“征服”餐飲場景,那這個酒品牌注定是失敗的。不過大多數傳統酒企所努力搭建的商務或家庭聚會餐飲場景并不被年輕人所喜愛,有些覺得過于老套,而有些則覺得這其中有著濃濃的“勸酒”味道,并不會納入他們喜歡的消費場景,也就很難獲得認可了,所以不少年輕人喜歡去酒館和夜店等場所飲酒,那樣更自由,也更時尚。

        所以要想改變這個現狀,酒企必須在餐飲場景做出新嘗試,比如在廣告中展示一些熱度很高的餐食如何和酒搭配指南;發明一些在餐飲場景中的好玩新喝法;舉辦一些符合年輕人調性的酒桌游戲比賽等,這些都可以提升年輕消費者對餐飲場景飲酒的好感度,讓他們愿意去嘗試,然后習慣。

        創新方向四:提升酒莊消費場景體驗

        中國酒業協會理事長宋書玉曾指出,白酒酒莊只有與消費者形成良性互動,才能讓酒莊的特色被消費者準確品味到、感知到、觸摸到、體驗到,酒莊將成為未來白酒消費體驗的新場景,這種消費體驗應該是多層次且豐富的,要讓消費者置身其中、流連忘返。

        作為可以全方位沉浸體驗“酒”的魅力之處,酒莊體驗可以說是獲取年輕消費者青睞成功率最高的消費場景。酒莊扎根于歷史、文化與風土,可以讓消費者了解產品發展史,整個釀酒過程,可以通過講解員走心地溝通與情懷渲染,強化和吸引消費者體驗,從而實現場景對消費者潛移默化的心智影響。

        其次,酒莊還可以通過釀造、消費與娛樂三大場景的構建,從酒類不同使用場景上抓住消費者的多樣化需求心理,為消費者營造一種他們心目中所想要的場景,令消費者的歸屬感不斷得到滿足。此外,酒莊還能推出酒莊酒、原酒、定制酒、文創產品等產品來進一步加強消費者對品牌的粘性。

        人人都活在場景之中,消費需求也從以往的產品和服務轉向場景體驗,通過一個個具象化消費場景的深度挖掘與傳遞,構建好一個合適的消費場景,除了能提升年輕消費者的體驗感受,更能隨時激發他們對產品的記憶點,并逐漸成為忠實消費者。(原標題:消費者訴求多元化,酒企如何通過場景創新尋求突破?)

          關鍵詞:酒類營銷 區域酒企 消費者  來源:大家酒評  鞏星
          (責任編輯:程亞利)
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          坐在脸上舌头使劲添
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